紅棗一直被奉為美容明星產品，很多人覺得紅棗即可補氣養血，也可美容養顏。

其實紅棗屬于醫藥同源的食材，不止有美容功效，還有很多其他的保健作用。

紅棗有哪些保健功效？

增強免疫力

多項研究表明，紅棗多糖具有明顯的止咳、祛痰、行血止血、增強免疫等功效。

藥理學研究發現，紅棗還有抗疲勞作用，能增強人體的耐力。

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預防心血管疾病

棗中有的成分（cAMP）有增強心肌收縮、擴張冠狀動脈血管、改善心肌營養、抑制血小板凝集的作用。

紅棗中含有的尼克酸，還具有擴張血管、降低膽固醇含量等作用，因而可防治心絞痛、高血脂癥及動脈粥樣硬化。

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紅棗中還能促進維生素C積蓄，使人體血脂降低，防止血管硬化，因而是預防和治療高血壓的有效成分。

延緩衰老

有研究者用小鼠做了研究，實驗結果表明紅棗多糖可明顯減輕衰老模型小鼠免疫器官的萎縮及大腦的老化，表明紅棗多糖具有抗衰老的作用。

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美容養顏

紅棗含有豐富的維生素C，而維生素C促進腎上腺分泌的荷爾蒙激素與皮膚相結合。

使皮膚抵抗力和彈性增加，還能防止皮膚血管出血，降低黑色素的代謝與合成，促進膠原的形成，使皮膚潔白細嫩，富有彈性，延緩衰老。

據《北夢瑣言》記載，世傳得棗者可度世，蘇氏女獲而食之，不食五谷，年五十嫁，顏如處子，可見其被傳為美容之品還是有根據的。

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大棗功效這么多，光知道益處不行，吃對才能起到作用。

蒸、煮、泡等不同的吃法，也有不同的功效。

蒸：據《生命時報》報道，蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收，非常適合兒童、老年人及消化不良的人群食用；

煮：過的紅棗，其中的有效物質容易溶出，搭配小米一起煮后食用，能溫補助眠；

泡：紅棗泡水喝有助于保肝排毒，如果在浸泡前將紅棗切開，更有助于營養成分的吸收。

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這四種情況不能吃大棗

·   女性經期  ·   

補血不應該在月經期，而是應該在經期之后。

有些女性喜歡在月經期間多吃紅棗，認為可以補血，其實這是一個誤區。因為紅棗的特性，多吃容易生痰、生濕。

特別是經期，女性本來就處于水腫狀態，此時過多食用紅棗會導致濕氣積滯，人體出現水腫，還會讓月經量過多，經期延長。

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·   已經吃太多大棗  · 

吃太多容易引起胃腸不適，一次最好＜20顆。

大棗中有較多的膳食纖維，如果大量攝入，胃部和小腸很難消化和吸收，會引起脹氣、反酸等不適，甚至可能導致腹瀉。

因此，紅棗雖好，卻不能貪吃哦，一次攝入的量最好＜20顆。

· 糖尿病人   · 

紅棗中的含糖量是比較高的，而且新鮮的紅棗的升糖指數為103，屬于高升糖食物。

意味著當吃下一個大棗后，血液里的含糖量會很快升高，給胰島帶來很大的負擔。

可見如果是糖尿病人，本身胰島功能有問題，是不適合食用紅棗的。

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·   身體上火的人  · 

紅棗屬于滋補的食品，如果本身已經上火了，如有流鼻血、牙痛等情況，再繼續吃紅棗會導致上火的情況更加嚴重。

吃紅棗補血時

這3個情況要提防

鐵元素是維持人體生命不可缺少的微量元素，人體缺鐵將會引起雀斑、皺紋增多、頭暈目眩等一系列貧血癥狀。

紅棗含有豐富的鐵質等礦質成分，對貧血、腹瀉、倦怠無力、抑郁癥、心悸失眠者有很好的補益作用，因此吃紅棗對補血有很大的用處。

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但是，在補血的過程中，要注意這幾點才能做到事半功倍。

情況一：油膩食物要少吃。

肥肉等高脂肪食物可抑制胃酸分泌，阻礙鐵的吸收。油膩食物還含有較高油脂和氧化物質，能將二價鐵氧化為三價鐵，不利于鐵的吸收，因此補鐵時應少吃。

情況二：植酸類食物得避免。

例如，堅果中的植酸會影響鐵離子吸收。另外，茶葉中的鞣酸會對鐵離子的吸收有影響，所以建議補鐵時不要喝濃茶。

情況三：膳食纖維干擾鐵吸收。

由于膳食纖維能結合陽離子的鐵、鈣等，攝入過多會干擾鐵的吸收，所以有補鐵需要的人，應避免過量補充膳食纖維。

參考文獻：

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