酒精肝怎么吃

對于酒精肝病人，醫(yī)生們總是告誡其要注意營養(yǎng)均衡，多吃些富含維生素的蔬菜、水果和魚肉、瘦肉、牛奶等。那么，在飲食上應(yīng)注意哪些事項呢？

1、酒精性脂肪肝患者常合并蛋白質(zhì)熱量不足和多種維生素缺乏，因此，酒精肝患者需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營養(yǎng)不良。

2、對不能戒酒者，應(yīng)減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。

3、要嚴(yán)格限制脂肪的攝入，脂肪的熱量以占總熱量的15%一20%為宜，膳食應(yīng)富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療并無必要。

4、多食用以下對酒精肝患者有好處的食物：

(1) 玉米。玉米含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

(2) 燕麥。燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三酯。

(3)海帶。海帶含豐富的牛磺酸,可降低血及膽汁中的膽固醇。

(4)大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

(5) 洋蔥。洋蔥不僅具有殺菌功能,還可降低人體血脂,防止動脈硬化。

(6) 牛奶。牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收，而且建議最好選用去脂牛奶或酸奶。

(7)甘薯。甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。

(8)含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜.如鮮棗、胡蘿卜是強(qiáng)肝的食物，每天食用新鮮綠色蔬菜500克有助于預(yù)防脂肪肝。

酒精肝怎么檢查

檢查診斷脂肪肝，可分為一般檢查以及影像學(xué)檢查。

1、一般檢查

(1)血象。可有貧血，肝硬化時常有白細(xì)胞及血小板的減少。

(2)谷草轉(zhuǎn)氨酶及丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶，在酒精性肝炎及活動性酒精性肝硬化時增高，但前者增高明顯，后者增高不明顯，兩者之比大于2時，對酒精肝有診斷意義。

(3)γ-谷氨酰轉(zhuǎn)移酶(γ-GTP)，酒精損傷肝細(xì)胞微粒體時升高較靈敏。

(4) 靛氰綠滯留試驗異常為早期酒精性肝病指標(biāo)。

(5) 氨基酸譜中α-氨基丁酸和亮氨酸成比例的增高。

(6)血清內(nèi)特異性，酒精性透明小體、抗原抗體陽性，重時抗原抗體均陽性;恢復(fù)期抗原陰性，抗體仍短時間陽性。

(7)血三酰甘油及膽固醇增高有助于脂肪肝之診斷。白蛋白降低、球蛋白增高，凝血酶原時間延長有助于肝硬化診斷。

2、影像學(xué)檢查

(1)B型超聲檢查

酒精性肝硬化中見脾臟腫大。肝實質(zhì)回聲增強(qiáng)，尾葉相對增大，脾靜脈及門靜脈直徑明顯超過正常。

(2)CT檢查

肝硬化：其特點為肝裂增寬，肝葉各葉比例失調(diào)，尾葉相對增大，肝有變形，脾增大，大于5個肋單元。

(3)肝活組織檢查

可確定有無脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化，并可通過組織學(xué)檢查與其他病毒性肝炎鑒別。